Толокно — это старинное блюдо, которое было на столе у казаков. Простое, сытное и питательное, оно идеально подходило для долгих походов и тяжёлой работы. Сегодня это отличный вариант для тех, кто любит натуральную еду и хочет попробовать что-то необычное.
🧾 Ингредиенты (на 2 порции):
- 100 г толокна (молотые обжаренные зёрна пшена)
- 300 мл кипятка
- 100 мл молока или простокваши (по желанию)
- щепотка соли или чайная ложка сахара (на выбор)
- 1 ч. ложка сливочного масла (по желанию)
🥣 Способ приготовления:
- Подготовьте толокно: Всыпьте толокно в глубокую миску или небольшую кастрюлю.
- Залейте кипятком: Постепенно влейте кипяток, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
- Настаивайте: Накройте крышкой или полотенцем и дайте настояться 10–15 минут, пока масса не загустеет.
- Добавьте жидкость: Влейте молоко или простоквашу, перемешайте до однородной консистенции.
- Приправьте: Добавьте соль или сахар по вкусу, а также кусочек сливочного масла для мягкости и аромата.
- Подавайте: Горячим как каша или холодным, как напиток — зависит от ваших предпочтений!
📊 Примерный КБЖУ на 100 грамм:
- 🔥 Калории: ~90 ккал
- 🍗 Белки: ~4 г
- 🥑 Жиры: ~2 г
- 🥔 Углеводы: ~14 г
💡 Советы и вариации:
- Для более жидкой консистенции увеличьте количество молока или воды.
- Можно добавить немного мёда, ягод или сухофруктов для сладкого варианта.
- Если хочется посытнее — заправьте сметаной или йогуртом.
- В старину толокно часто ели с мясным бульоном — попробуйте такой вариант для сытного завтрака или перекуса.
📦 Хранение:
Толокно лучше употребить сразу, но при необходимости его можно хранить в холодильнике до 1–2 дней. Перед употреблением разбавьте молоком или водой до нужной консистенции.
☕ Как подавать:
Подавайте как горячий завтрак в стиле «боевой казачьей диеты», либо как прохладительный напиток — в банке или кружке. Отлично сочетается с фруктами, ягодами, орехами или просто с ложкой мёда.
📌 Попробуйте это древнее блюдо — толокно подарит вам силы, тепло и частичку истории!
Комментариев нет:
Отправить комментарий